食用菌小包装保鲜加工程序似的

食用菌小包我国仍处于工业化、信息化、城镇化、市场化、国际化深入发展阶段装保鲜加工程序

随着经济的发展和人们生活节秦的加快，方便、干净、小包装的鲜菇产品成为市场实验行程的问题销售的一个发展趋势。现将其加工程序介绍如下：

鲜菇一经采收，须整齐排放在小型矮装容器内，并尽快送往低温车间进行整理。容器体积为长×宽×高＝40×28×16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径约厘米左右圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排放，不使头尾相接，以免造成污染。低温车间内温度为摄氏度，可将普通恒温冷库改造后利用，连同其他包装容器均存放于车间内，以使彻底降温。鲜菇成箱搬入车间后分开摆放，不得再码高多层，以便于菇体充分降温，该环节对于气温高于15摄氏度时采收的鲜菇尤为重要。整理的工具为：薄片不锈钢刀或竹片刀，以及小包装封口、打箱等设备。