芹菜搭配腐竹炒,味道才最美
发布时间:2022-07-06 01:28:09
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芹菜搭配腐竹炒,味道才最美
用料
芹菜
腐竹
胡萝卜适量
蒜葱适量
花椒
盐,鸡精,香油,麻油
做法步骤
1、芹菜去筋,切斜刀,黑白木耳泡发,胡萝卜切片,腐竹泡开
2、锅内煮沸水,放入芹菜,腐竹,黑白木耳,胡萝卜,焯水控干
3、花椒,葱蒜呛锅
4、放入食材,加少许盐,麻椒,鸡精,翻炒
5、淋少许香油出锅
小贴士:
芹菜的功效与作用
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
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