家中必备食材，营养极高制作只要3步

家中必备食材，营养极高制作只要3步

以前小的时候，食材并不是那么的丰富，家中养了几只鸡，每天能为我们生下几个鸡蛋，奶奶就会在地里拔两根葱和它炒一盘，炒的时候还放点老姜和香醋，又嫩又软，还有点螃蟹的味道，特别的好吃。即使是食材丰富的现在，鸡蛋也是家家户户在生活饮食中不可替代的营养食材。它可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃，还能放在饼干里面起酥，放在肉片里保证肉的鲜嫩，好像没有什么是一筐鸡蛋解决不了的。

鸡蛋含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，并且它们的比例很容易被人体吸收，利用率高达百分之90多；鸡蛋含有丰富的钙质可以起到补钙的作用，鸡蛋还含有多种维生素和矿物质，可以满足身体的需要，鸡蛋还含有卵磷脂，能补脑健脑，多吃可以帮助提高记忆力。

那么怎么才能做出美味的蟹味炒鸡蛋呢？要放多少醋？什么开始放醋呢？关于这几个小窍门，马上就来为大家哦

它是家中必备食材，营养极高，制作只要3步，出锅还有螃蟹味。

【蟹味葱炒鸡蛋】

食材：土鸡蛋4个，葱叶2根，香醋少许，老姜一片，生抽、盐、白糖、鸡精适量。

做法

1：鸡蛋打在碗里搅散，葱叶切碎，放在鸡蛋液中，再加一勺生抽，2勺白醋，一茶勺盐、鸡精和白糖搅拌至全部融化。

2：锅烧热，倒入少量的食用油，油温在5成热的时候把老姜放进去爆香，再把鸡蛋液慢慢地倒入锅中，大火翻炒。

3：炒至鸡蛋凝固的时候就可以拿盘子盛出来了。

只需短短的3步，就可以炒出色泽金黄的蟹味葱炒鸡蛋了啦，是不是非常简单好上手呢？每次炒好了上桌都被家人吃光光哦，学会了快来试一试吧。

小贴士

1：老姜一定要放油锅里面爆香，才能更好的体现出香味。

2：炒鸡蛋要大火快炒，快速出锅，才能保证它细嫩的口感，炒久了就炒老了。

3：炒好的鸡蛋趁热吃口感才好哦，放凉了鸡蛋就会变柴，不好吃了哦。

今天的小食材也能做出大味道，只要这3步，鸡蛋炒出螃蟹味，快收藏！到这里就结束啦，它是一道非常适合厨房新手做的一道菜，有空记得做给家人尝尝哦，我是用美食爱的娟妈妈说美食，一日三餐，记得好好吃饭哦！

TAG标签：