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猪肉高价迟早又会重演【新资讯】

发布时间:2019-10-17 16:33:03 阅读: 来源:滑板车厂家

“现在是蔬菜价格上涨,肉价下跌,猪肉卖成菜价了。”近段时间,在超市、农贸市场常常听到相关的议论。今年以来,无论是生猪收购价,猪肉批发价,还是零售价均出现了下跌。6月6日,州城猪肉价格再创新低,里脊肉价格跌至17.00元/公斤、肥膘肉8.80元/公斤、小排12.20元/公斤。来自国家统计局恩施州调查队的数据显示,今年1至5月,猪肉价格累计下降18%,而鲜菜价格累计上涨7.0%,其中5月同比上涨24.5%。

猪肉价格下跌,消费者笑了,养殖户却发愁了。猪肉价格持续下跌对我州生猪养殖业有何影响?什么原因造成猪肉价格下跌?带着这些问题,记者近日采访了相关部门和企业。

猪肉价格连续5个月下跌

6月6日,记者在好又多舞阳购物广场冷鲜肉专柜看到,各类猪肉标价在5月的基础上又有所下跌,其中里脊肉17.00元/公斤,膘头肉13.60元/公斤,肋排25.00元/公斤。以州城为例,据占猪肉供应量40%左右的恩施市九洲牧业公司的数据显示,从今年1月份开始,猪肉价格持续下跌,其中4月下降幅度最大。6月6日,九洲牧业各个冷鲜肉专卖店的价格为:里脊肉17.00元/公斤,肥膘8.80元/公斤,小排11.80元/公斤,白条肉10.60元/公斤;而在今年1月该公司冷鲜肉的价格为:里脊肉28.20元/公斤,肥膘13.80元/公斤,小排18.40元/公斤,白条肉17.20元/公斤。与1月的猪肉价格相比,6月下降幅度在40%以上。

今年以来,猪肉价格为何持续下跌?恩施市九洲牧业公司企划业务部一负责人认为,今年肉价下跌的主要原因是生猪供大于求。据他介绍,2008年3月,里脊肉价格高达32.80元/公斤,高价位一直持续了4个多月,那时本地生猪供应量满足不了市场需求,公司还从河南、山东、陕西等地调运大量生猪到恩施,而今年屠宰的生猪主要来自州内,受外地市场行情影响,本地生猪外销难,价格自然下跌。

官方的统计数字也证明了我州猪肉价格跌声一片的不争事实。来自国家统计局恩施州调查队的数据显示:5月,恩施市后腿精瘦肉价格由1月的25.45元/公斤跌至17.03元/公斤,巴东县排骨价格由1月的24.00元/公斤跌至18.83元/公斤,宣恩县后腿肉价格由1月的21.00元/公斤跌至16.33元/公斤;全州猪肉价格1至5月累计下降18%。

肉价下跌,生猪养殖业受影响

随着粮食价格上涨,生猪养殖成本增加,而猪肉价格又一路下滑,规模化养殖已达到赔钱的边缘,散养户已进入赔钱的境遇。6月8日,恩施市龙凤镇联强农贸有限公司总经理雷斌告诉记者,2007年5月,他投资280多万元建起一个养殖规模达6000头的生猪养殖场,受生猪市场行情低迷影响,目前生猪收购价从去年的17.00元/公斤下降至8.30元/公斤,仔猪也由去年的40.00元/公斤下降至16.00元/公斤,截至目前,他已累计亏损50多万元。

“特别是今年3月以来,生猪收购价大幅下跌,用作饲料的包谷等粮食价格上涨,而且供应相当紧张。目前,养殖场还存栏1700多头,其中能繁殖母猪228头,每天仅饲料成本就要6000元左右。我现在压力非常大,如果生猪行情还持续低迷,我不得不淘汰一部分母猪。”面对目前的生猪行情,雷斌很焦急。

针对我州生猪养殖业面临的严峻形势,4月27日至30日,州物价局与州畜牧局对恩施市和建始县的4个乡镇的农产品和农资价格进行专项调查,数据显示,4月30日,生猪收购价已从去年的最高价16.80元/公斤下降至9.00元/公斤,下降幅度为46%;仔猪收购价从去年的最高价44.00元/公斤下降至13.00元/公斤,下降幅度达70%;浓缩饲料价格与去年同期相比上涨3%。据初步调查,今年一季度,农民出售一头100公斤的商品猪利润在100元左右,而去年同期可达400多元。进入4月,生猪收购价一路走低,按现在的市场行情,卖一头100公斤的商品猪要亏本100元,直接损害了农民的利益,也影响了养殖户的积极性。

价格波动,多种因素造成

对于今年以来猪肉价格持续下跌的原因,州商务局副局长刘远在接受记者采访时表示,供给方面,在国家扶植政策的影响下,养猪过多;需求方面,受金融危机影响,我国沿海地区一些出口型企业减员、歇业或停产,大量农民工返乡,猪肉消费减少,导致我州猪肉产品外销受影响。供给量大幅增加,需求量减少,市场价格下跌难以避免。据他介绍,目前全州城区有12家生猪屠宰企业,包括乡镇共有35家屠宰企业,设计年屠宰能力在250万头以上,而今年1至4月全州城区屠宰量仅15.98万头,比去年同期下降45%,除恩施市、利川市屠宰量比去年同期有所上升外,其他县市都呈下降态势。为应对猪肉外销大幅下降的困境,建始县城区和城郊的3家屠宰企业采取联合经营的方式,降低生产成本,共渡难关。

州畜牧局畜牧兽医科科长吕皇胜认为,除外部市场影响我州猪肉价格下跌外,还有以下几方面的因素:一是受前年以来生猪价格持续走高的激励,农民大力发展生猪养殖导致市场饱和,生猪收购价格下调。2008年,全州出栏生猪353.53万头,同比增长33.62%;2009年,截至5月25日,全州已出栏生猪189.53万头,同比增长14.06%。二是受生猪生产低谷和高峰周期的影响,形成周期性价格下滑。猪肉价格波动周期一般为3年,对于养殖户亦有“一年亏二年平三年赚”的说法,猪肉价格经历一个上升期后,这次下跌有其市场经济自然运行的必然性。只是受金融危机影响,这一轮经济波动周期比以往来得早,来得更突然。三是国家采取措施扶持母猪养殖,对能繁母猪实行补贴和保险,大大调动了养殖母猪的积极性,导致母猪、仔猪和商品猪存栏明显增加,引起猪肉价格下降。截至5月25日,全州存栏生猪359.54万头,其中能繁母猪37.84%,同比增加19.04%。

猪肉价格大幅波动将会产生极其不利的影响。对于养殖户来说,价格大幅下跌,将面临严重亏损,生产能力将受到削弱;对于消费者来说,当前猪肉价格低,虽然于己有利,但短期猪肉价格过低,必然会挫伤农民养猪积极性,猪肉高价迟早又会重演。

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